時光·雲之彼端

究竟,我們有多少情感遺忘在路上,我們有多少心緒丟棄於時光?

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超好吃的奶酪布丁

這個奶酪布丁是從歡歡那兒尋來的方子,幾乎每個做過的人都贊不絕口。嘗試了一次之後,便馬上成為了某米喜歡的乳酪烘焙品之一。


Baking_014. 奶油奶酪布丁。


因米小顆的存在,我一般烘焙的東西需要又快捷又好吃。這奶酪布丁絕對符合,嫩滑香醇。不僅某米愛吃,米小顆也非常喜歡。是一款適合寶寶吃的小布丁。

參考分量:小布丁瓶6-8個
配料:奶油奶酪80g(我很愛kiri這個牌子,味道絕佳),砂糖50g,牛奶280g,淡奶油200g(首選藍風車),雞蛋2個,檸檬汁5g
製作過程
1. 奶油奶酪在微波爐裡稍微叮一下(我一般叮10秒),分次加入砂糖攪拌成蛋黃醬狀;
2. 加入檸檬汁繼續攪拌;
3. 牛奶與淡奶油混合,並攪拌,然後放入微波爐裡加熱(我一般叮30秒)。慢慢倒入2裡輕輕攪拌;
4. 雞蛋打散(沒有必要打到起泡,攪散即可)後,將3的奶油奶酪液體慢慢分多次加進雞蛋裡面輕輕攪拌;
5. 過濾以後倒入小布丁瓶;
6. 水浴法,150度烤30-40分鐘。(插一要牙簽,站住不下沈表明烤好
7. 放涼後,冷藏一晚。第二天食用會非常好吃。



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